“Conillet, passes per damunt l’altra, la fiques per dins del conillet i estires”. Aquests quatre senzills passos són l'inici de tota una aventura, la de les polseres Candela, que va començar al juliol del 2013. En aqueixa data Candela, una xiqueta de Benicarló va ingressar a l'Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona on li van diagnosticar Leucèmia. Mariona i Daniela, les seues amigues benicarlandes i veritables impulsores d'aquesta solidària iniciativa, expliquen que “una voluntària de l'hospital li va ensenyar a la nostra amiga Candela a elaborar aquestes polseres. Ella ens les va ensenyar a fer a nosaltres i se'ns va ocórrer vendre-les per a recaptar fons per a l'obra social de l'Hospital”. Nus a nus, fent polseres.

LES CANDELAS

Les menudes van començar a aquesta singular aventura que van batejar amb el nom de la seua amiga, Candela. “Te una malaltia molt greu, que necessita d'un trasplantament de medul•la. I molts diners per a investigar”, detallen les xiquetes. A la seua curta edat, la proximitat d'aquesta malaltia, amb la qual estan molt conscienciades, els ha dut a desenvolupar una sensibilitat especial i poc comuna entre els xiquets de la seua edat. Per això van emprendre aqueix projecte, que elles veuen com una porta oberta a l'esperança.

...

FALLES SOLIDARIES

No només a Barcelona s’és solidari amb la malaltia. Una falla que tradicionalment s'ha caracteritzat per la seua sensibilitat social, La Barraca, s'ha pujat al carro de la venda de Candelas. Alex Sánchez, el seu president, va recordar que “tinc família implicada en aquest projecte i les falles sempre intentem col•laborar amb coses del poble”. Quan va plantejar la venda de les Candelas, va fer una comanda de cinquanta polseres, personalitzades en els colors crema i grisa que caracteritzen a la comissió. “En 20 minuts, dins de la reunió, es van vendre totes”, va detallar.

...

+info La Veu en paper

Les carxofes amb denominació d'origen Benicarló “formen part de la nostra carta des que obrirem el restaurant. Fa molts anys que som usuaris d'aquest producte”. Qui fa aquesta rotunda afirmació és Jeroni Castell, el recentment guardonat amb una Estrella Michelin per la destresa que demostra dia a dia al capdavant dels fogons del restaurant  Les Moles d’Ulldecona i que va realitzar una mena de show cooking al Centre Integrat de Formació Professional de Benicarló.

“A nosaltres ens agrada utilitzar productes del nostre entorn, que tenen gran qualitat, i la carxofa de Benicarló és un d'ells”, va assegurar. La carta del guardonat menjador s’omple bàsicament de productes de Kilòmetre 0, una filosofia que està aconseguint implantar-se en el treball dels millor restauradors del nostre territori. Cultura ecològica de productes frescos que aporten a les cartes un punt de distinció. En definitiva, la cuina casolana de tota la vida traslladada a les taules de luxe i amb un compte també només apte per a butxaques ben plenes.

...

JORNADA D’ALT NIVELL

L'espectacle de veure cuinar a un Estrella Michelin amb unes bones carxofes de Benicarló va ser les postres de la jornada tècnica que el centre organitzava per cinquè any consecutiu en el marc dels actes de la Festa de la Carxofa. El desdejuni va córrer a càrrec dels professors Joaquín Dieste i M. Ángeles Agulló sobre el grau formatiu de Formació Agropecuària que s'imparteix en el centre i que té com objectiu formar a totes les persones interessades en la gestió agrària.

< TORNA A LA PORTADA DEL NÚM. 921

Benicarló es prepara per a viure els dies grans de la festa de la Carxofa. Ho fa amb els regust agredolç dels pinxos i la denúncia de Compromís. Les jornades gastronòmiques es consoliden als bars i cafeteries de la ciutat i es consoliden com un potent atractiu de clients en un mes tradicionalment molt roïn. Els resultats estan a la vista de tots. A l'altre costat de la balança, Compromís denuncia que no assistirà al sopar de gala, perquè consideren que ha de ser un acte popular. Formes diferents de vore esta peculiar iniciativa que, sense cap mena de dubte, ha situat la Carxofa de Benicarló en taules de tot l'estat espanyol..

EL CASTOR, EN FORMA DE PINXO

La problemàtica del projecte Castor ha aconseguit colar-se al concurs de pinxos de carxofa de Benicarló. Tant és així que el denominat "Castor-xofa sísmic" ha aconseguit alçar-se amb el primer premi del quart concurs organitzat amb motiu dels actes de la Festa de la Carxofa. El del Restaurant Sant Rafael és, segons el parer del jurat de la Penya Mechero, el millor dels més de vuitanta que aquests dies es poden gaudir en 44 bars i cafeteries de la ciutat. Iván Alemán, el creador de la proposta, va detallar que “és una especia de crítica irònica al Castor, aprofitant que som fallers i irònics. Duu una compota de poma que simbolitza la sorra mullada del mar, botifarra que és el petroli que es va treure de la borsa i per a fer el mar hem posat les carxofes”.

...

LA FESTA

El relleu als bars el prendran este cap de setmana els restaurant, que donaran inici a les jornades gastronòmiques dedicades a la carxofa.  El  divendres 24 se celebrará  el sopar de gala de la Carxofa de Benicarló. Durant l’acte, la benicarlanda Maribel Gil, exconcursant del programa de TVE Masterchef, rebrà la Carxofa d'Or

...

+ info La Veu en paper